中秋节吃月饼的来历是什么(揭秘中秋节习俗由来)

一年一度的中秋佳节就要到了,在月圆人圆的传统佳节,自然少不了中秋佳节必不可少的美食——月饼。月饼是我国中秋节的传统食品,象征着阖家团圆幸福,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。月饼,又称为月团、团圆饼、胡饼等,在我国有着悠久的历史。据现有的一些史料记载,在殷、周时期,江、浙一带有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。据《续汉书》记载:“灵帝好胡饼, 京师皆食胡饼。”

月圆中秋吃月饼,那你知道月饼的来历吗?

到了唐代,《洛中见闻》中曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时,月饼尚在宫廷内流行,少量流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念。苏东坡在《留别廉守》有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。

在宋代的《东京梦华录》中,记载了开封胡饼店的盛况:“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。每案用三五人捍剂卓花入炉。自五更卓案之声远近相闻。唯武成王庙前海州张家、皇建院前郑家最盛,每家有五十余炉。”

月圆中秋吃月饼,那你知道月饼的来历吗?

《东京梦华录》也是已知的最早将中秋作为一个独立条目加以记录的古籍。中秋节前,诸店皆卖新酒,重新结络门面彩楼花头,画竿醉仙锦旆。市人争饮,至午未间,家家无酒,拽下望子。是时螯蟹新出,石榴、漓勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨桔,皆新上市。中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸,近内庭居民,夜深遥闻笙竽之声,宛若去外。闾里儿童,连宵嬉戏。夜市骈阗,至于通晓。”

而月饼一词,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》一书,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代田汝成的《西湖游览志会》中卷二○《熙朝乐事》记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。

到了清代,富察敦崇《燕京岁时记》中记载了北京中秋祭月与吃月饼的习俗,当时的月饼上就有月宫、蟾蜍和兔子的纹样,最大的月饼直径竟达二尺。关于月饼的记载也逐渐多起来了,而且制作越来越精细。

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桂枝香-月饼

团栾届节。乍捧出玉盘,分样蟾窟。

回首穿天补后,岁华飘忽。

登筵空惹图灵笑,笑厨娘、巧今新乞。

味调霜蔗,香黏露桂,有人能说。

正凉夜、高寒宫阙。怎饾饤粗工,如此唐突。

争道携来天上,当年甜雪。

小时不识留佳话,到而今、名士何物。

寄声馋客,休教蟆蚀,一轮无缺。

这是近代藏书家、校勘学家章钰所作的一首吟咏月饼的诗词。

到了现代,月饼的品类也越来越多,月饼也超越了其本身的的食物意义,成为了中国人独特的情怀寄托。

月圆中秋吃月饼,那你知道月饼的来历吗?

当然除了这些,关于月饼还有许多的传说,例如:嫦娥与月饼、唐玄宗与月饼、朱元璋与月饼等等,有些历史已不可考。但最重要的是,中秋节家人团聚,共聚一堂,其乐融融,最后品读好诗词祝各位诗友:一块月饼,合家团圆;愿你和家人团圆美满,幸福安康!

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